Name: Pãozinho de cachorro quente
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 60 porções
Ingredients: 1 kg de farinha de trigo; 2 ovos; 40 g de fermento de padaria; 1/2 copo de óleo; 6 colheres (sopa) de açúcar; 1 colher (sopa) de sal; 2 copos de leite morno; 1 kg de salsicha; 2 colheres (sopa) de óleo; 4 tomates maduros; 1 cebola grande picada; 2 caldos de galinha; 1 extrato de tomate pequeno; 1 lata de milho verde; 1 copo americano de água; Tempero verde a gosto; 1 pitada de pimenta calabresa

Pãozinho de cachorro quente

Por suzane carla mesquita minho da cunha

90 min

Ingredientes (60 porções)

1 kg de farinha de trigo
2 ovos
40 g de fermento de padaria
1/2 copo de óleo
6 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de sal
2 copos de leite morno

Recheio

1 kg de salsicha
2 colheres (sopa) de óleo
4 tomates maduros
1 cebola grande picada
2 caldos de galinha
1 extrato de tomate pequeno
1 lata de milho verde
1 copo americano de água
Tempero verde a gosto
1 pitada de pimenta calabresa

Modo de preparo

Passo 1 :

Em uma tigela coloque o leite morno com o fermento até dissolver.

Passo 2 :

Coloque todos os ingredientes da massa e amasse bem até desgrudar das mãos.

Passo 3 :

Deixe descansar por 30 minutos.

Passo 4 :

Com porções pequenas faça os pãezinhos no formato de um retângulo.

Passo 5 :

Unte a forma e leve ao forno à 180º, por 30 minutos.

Passo 6 : Recheio:

Em uma panela coloque o óleo e a cebola, deixe fritar.

Passo 7 :

Coloque o extrato de tomate, os tomates, caldo de galinha, milho verde, tempero verde, a pimenta calabresa, as salsichas cortadas em 4 e o copo de água, deixe engrossar.