No liquidificador bata o leite, a maizena, as gemas, o caldo de galinha e 1/2 lata do milho (reserve a outra parte) até ficar um líquido homogêneo.
Em uma panela refogue a cebola, alho e despeje o líquido batido, acrescente a outra parte da lata de milho e a salsinha, cozinhe em fogo médio mexendo sem parar até obter a consistência de um creme.
Sirva quente com filé de frango grelhado e arroz branco.