Corte o peito ou as sobrecoxas em pedaços médios.
Tempere com o sal, pimenta, temperinhos e limão.
Reserve por uns minutinhos.
Para não sujar as mãos, em um saquinho plástico coloque o trigo e acrescente os pedacinhos de trigo, sacudindo bastante para "empanar" o frango.
Frite em óleo bem quente, em quantidade sufuciente para cobrir os pedacinhos de frango, assim não corre o risco de ficar sem o crocantinho.