Em uma panela de pressão refogue o óleo ou manteiga, cebola, alho e o caldo de legumes ou costela.
Acrescente a cenoura e refogue por mais uns minutinhos, acrescente 1 copo e 1/2 de água.
Tampe a panela de pressão e quando começar a soltar vapor conte 5 minutinhos.
Abra a panela e com o restante da água, dilua o trigo e acrescente na panela.
Quando engrossar basta colocar a salsinha e a cebolinha e servir.