Bater os ovos, o açúcar, o óleo, o fubá, a farinha e o leite.
Depois de tudo batido coloque em uma travessa, acrescente as bananas cortadas, o queijo e o fermento, mexer bem para misturar os ingredientes e coloque em uma assadeira untada.
Coloque para assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
Depois de assado polvilhar com canela e açúcar ainda quente.