Em uma travessa grande colocar o alho, a cebola, espalhar por cima o bacalhau e as batatas.
Regar o bacalhau e as batatas com azeite, cortar a manteiga em pedaços, regar um bocado de vinagre coentro a gosto e sal (cuidado com o sal).
Tampar a travessa com o papel alumínio e colocar no forno por 45 minutos.
Tirar o alumínio e deixar por mais 15 minutos para dourar.