Bater no liquidificador as maçãs com o óleo e o run e reservar.
Bater os ovos com açúcar refinado e o açúcar mascavo até montar.
Acrescentar as maçãs batidas e bater por alguns minutos.
Misturar a farinha, a canela, e o bicarbonato em uma tijela com um fouet.
Colocar a farinha de trigo, o bicarbonato, e a canela e misturar em baixa velocidade na batedeira.
Acrescentar as nozes e as uvas e misturar lentamente.
Colocar em formas com um furo no meio untadas com margarina e enfarinhadas.
Levar para assar em forno pré-aquecido por cerca de 35 minutos à 180ºC.