Bata todos os ingredientes no liquidificador, até que a massa fique lisa e homogênea.
Unte uma frigideira com um pouco de óleo para que a massa não grude.
Com a frigideira já quente, despeje uma concha da massa, e cuide para que fique fina, assim a receita renderá mais, e as panquecas ficarão mais gostosas.
Depois de fritar todas as massas e enrolar as panquecas com recheio a seu gosto, leve-as ao forno com muito molho branco e mussarela.
Deixe até que a mussarela esteja derretida.