Em um refratário retangular de vidro (tamanho de uma fôrma para bolo) e preferencialmente com tampa (para não pegar gosto/cheiro que possa haver na geladeira), cubra o fundo com uma camada de bolacha.
Faça uma fina camada de leite condensado por cima das bolachas.
Polvilhe um pouco de chocolate granulado por cima
Em uma panela, cozinhe o amido de milho misturado no leite, o açúcar, o chocolate em pó e mexa bem sem parar.
Cozinhe por mais 1 minuto depois que começar a ferver.
Coloque no refratário.
Cubra com as bolachas e depois a fina camada de leite condensado.
Agora polvilhe as nozes/castanhas.
Faça isso repetidamente até chegar ao topo do refratário, sempre intercalando uma camada com o chocolate granulado e outra com as nozes/castanhas.
Acabe com uma camada de bolachas e a fina camada de leite condensado.
Por cima coloque um pouco do granulado e um pouco das castanhas/nozes.
Salpique chocolate em pó ou nescau com uma peneira por cima.
Espere ficar na temperatura ambiente, tampe e leve para gelar por aproximadamente 3 horas.