Coloque o açúcar na panela e leve ao fogo até derreter, depois coloque a água e deixe ferver para derreter todo o açúcar.
Desligue o fogo e coloque na fôrma para pudim.
Misture as 5 colheres de água com a gelatina, leve ao fogo em banhomaria para dissolver.
Bata no liquidificador o leite, o creme de leite, o leite condensado e a gelatina.
Depois coloque na forma caramelizada com a calda, leve para geladeira até endurecer.
Desenforme e sirva.