Name: Creme Chinês
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 lata de leite condensado; 2 latas de leite de vaca (use a lata de leite condensado por medida); 3 colheres de sopa de amido de milho; 3 gemas; 3 claras; 1 gelatina sabor morango; 6 colheres de açúcar refinado

Creme Chinês

Por Jucineide Silva Souza

180 min

Ingredientes (10 porções)

1 lata de leite condensado
2 latas de leite de vaca (use a lata de leite condensado por medida)
3 colheres de sopa de amido de milho
3 gemas
3 claras
1 gelatina sabor morango
6 colheres de açúcar refinado

Modo de preparo

Passo 1 :

Misture os 4 primeiros ingredientes, leve ao fogo, até engrossar, mexendo sempre.

Passo 2 :

Retire do fogo e coloque em um pirex, deixe esfriar.

Passo 3 :

Faça a gelatina conforme a embalagem, leve à geladeira.

Passo 4 :

Deixe tomar consistência de clara de ovo.

Passo 5 :

Enquanto isso bata as claras em ponto de neve dura, acrescente as colheres de açúcar, e aos poucos a gelatina que já deverá ter a forma de clara, misture na batedeira batendo lentamente.