Frango com leite de coco

Ingredientes

• 1 garrafinha de 200 ml de leite de coco
• 1 ½ xícara de fubá
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 2 ovos ligeiramente batidos
• 1 ¼ xícara de leite
• 1 linguiça calabresa defumada bem picada
• 400 g de peito de frango cortado em quadradinhos
• ¼ de xícara de óleo
• 1 pitada de sal

Modo de preparo