Cortar o milho retirando apenas as sementes, bater no liquidificador com um pouco de água, coar na peneira e reserve.
Na panela aquecer a manteiga, cebola, alho e deixar fritar, juntar o caldo do milho reservado, o sal e o leite aos poucos, continuem mexendo sempre para não empelotar. Desligue e coloque o creme de leite, experimente o sal e está pronto uma delícia.
Fica ótimo com filé de frango e arroz branco.