Em uma vasilha coloque fermento, açúcar, sal e dissolva-os juntos.
Adicione o óleo, o ovo e o leite (morninho).
Misture tudo e acrescente a farinha ao ponto de desgrudar das mãos.
Sove até que a massa adquira consistência e desgrude das mãos.
Descanse a massa por mais ou menos 15 minutos (ela vai dobrar de volume).
Após o descanso da massa, dividi-la em 4 partes iguais.
Abrir cada parte da massa com rolo e colocar o recheio também já dividido, enrolá-la e colocá-la em um forma untada (com margarina e farinha).
Em cada forma cabe 2 pizzas.
Pincelar com a gema batida e polvilhar com queijo parmesão.
Levar ao forno pré-aquecido por aproximadamente 20 minutos, ou até estar bem douradinha.