Tempere o frango apenas com sal e reserve.
Misture a farinha de trigo, o queijo ralado a pimenta-do-reino e a páprica.
Passe o frango no ovo batido com leite e depois na mistura de farinha.
Coloque os pedaços de frango em um forma untada com manteiga e regue com a manteiga derretida.
Asse no forno até ficar dourado.