Separe as gemas das claras.
Bata as claras em neve e reserve em geladeira.
Junte as gemas com o açúcar e bata até formar uma gemada, acrescente a margarina e continue batendo.
Coloque a farinha aos poucos e misture sem parar.
Pegue as paçoca e esmigalhe sobre a massa e continue misturando.
Coloque as claras em neve delicadamente, com movimentos de baixo pra cima e, por último o fermento.
Leve ao forno em forma de buraco untada e enfarinhada, por cerca de 40 minutos. Deixe esfriar e desenforme.
Pode esmigalhar mais algumas rolhas de paçoca para enfeitar.