Bata tudo no liquidificador, as gemas, o leite de vaca, o leite moça e a maizena.
Depois de batido coloque em uma panela e leve ao fogo até ficar em ponto de mingau.
Coloque em uma travessa.
Dissolva a gelatina em água fervente, misture com a clara em neve.
Coloque por cima do mingal e jogue coco ralada em cima.
Leve à geladeira.