Leve ao fogo 5 litros de água com sal e azeite.
Quando iniciar fervura, cozinhe a massa de lasanha até ficar no ponto.
Escorra e reserve.
Aqueça em uma panela o óleo e refogue a carne moída.
Junte a cenoura a salsinha, azeitonas e deixe dourar.
Depois coloque o caldo de carne e a polpa de tomate, 1 xícara de chá de água e ferva bem para dissolver o caldo.
Deixe que cozinhe uns 15 minutos ou até que o molho fique bem apurado e encorpado.
Em uma panela aqueça manteiga e quando esta derreter junte a farinha de trigo e deixe dourar.
Junte aos poucos o leite e mexa para não embolar, acrescente o sal.
Retire do fogo quando adquirir uma consistência cremosa, coloque o creme de leite sem soro e mexa bem, reserve.
Unte uma forma com óleo, coloque uma porção de massa de lasanha, uma camada de molho bolonhesa e por cima o molho branco.
Cubra com presunto e mussarela e repita as camadas até finalizar com mussarela.
Leve ao forno pré-aquecido por uns 15 minutos para assar por cerca de 20 minutos.