Fritar as cebolas e o alho no óleo de canola.
Refogar os camarões até que fiquem bem cozidos.
Enquanto isso, dissolver o tablete de caldo de legumes em 1 litro de água e manter fervendo em outra panela.
Adicionar os tomates bem picados ao refogado de camarão e cozinhar bem.
Uma dica é de passar os tomates em um processador de alimentos para formar um caldo encorpado.
Adicionar as medidas de arroz previamente lavado e mexer bem para não grudar. Colocar o cálice de vinho branco e continuar mexendo.
Acrescentar 1 concha da água fervente com o molho de legumes e mexer até secar. Continuar com esse procedimento até que o arroz esteja quase cozido.
Nesse momento, completar com a água restante e esperar secar (deve-se deixar uma consistência úmida).
Colocar o palmito picado em pequenos pedaços.
Temperar com manjericão a gosto e nozmoscada.
Adicionar queijo ralado antes de servir.