Repartir o leite, em 100 ml meio morno colocar o fermento, deixar descansar 5 minutos e remover, reservar.
Em outra vasilha colocar os 150 ml de leite restante, colocar a manteiga, esquentar e remover para derreter.
Deixar esfriar e depois colocar os ovos batidos. Reservar.
Em uma bacia colocar a farinha e misturar o sal.
Fazer um buraco no meio e adicionar o leite com o fermento, mexer com uma colher e colocar o leite com a manteiga e ovos.
Mexer até formar uma massa mole.
Colocar sobre uma superficie ccom um pouquinho de farinha e amassar 10 minutos.
A massa tem que ficar brilhante e elástica.
Se ficar pegajosa, colocar farinha aos poucos, uma colher de cada vez.
Lembre-se que a massa tem que ficar macia e molinha.
Passar um pouco de manteiga em uma vasilha colocar a massa e deixar repousar com um pano em cima durante 1 hora a 90 minutos.
Dividir a massa em pedaços, fazer bolas, caracol, trança como preferir.
Colocar numa forma untada com manteiga.
Deixar reposar 30 minutos.
Passar manteiga derretida em cima dos pãezinhos.
Colocar no forno a 220º durante 20 minutos ou até que fiquem dourados.