Name: Filé de peixe ao molho de camarão ao leite
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 1/2 kg de filé de peixe, preferência pescada; 1 xícara de farinha de trigo; 1 colher de sopa de amido de milho; 1 colher de óleo de soja; 1 colher de azeite de dendê; 1/2 copo de leite; 1/2 copo de leite de coco; 1/2 colher de café de colorau; 1/2 kg de tomate; Sal e cheiro verde a gosto; 2 dentes de alho; 1/2 cebola picada; Pimentão e tempero a gosto; 250 g de camarão descascado médio; Queijo ralado para gratinar; 1/2 limão; 1 copo de óleo para fritar o peixe

Filé de peixe ao molho de camarão ao leite

Por eusa marques

20 min

Ingredientes (5 porções)

1/2 kg de filé de peixe, preferência pescada
1 xícara de farinha de trigo
1 colher de sopa de amido de milho
1 colher de óleo de soja
1 colher de azeite de dendê
1/2 copo de leite
1/2 copo de leite de coco
1/2 colher de café de colorau
1/2 kg de tomate
Sal e cheiro verde a gosto
2 dentes de alho
1/2 cebola picada
Pimentão e tempero a gosto
250 g de camarão descascado médio
Queijo ralado para gratinar
1/2 limão
1 copo de óleo para fritar o peixe

Modo de preparo

Passo 1 :

Descongele o peixe e o camarão.

Passo 2 :

Pré-aqueça o forno à temperatura de 200°C.

Passo 3 :

Enquanto aquece o óleo para fritar, tempere os filés de peixe com alho e sal a gosto e passe na farinha de trigo e frite os bem.

Passo 4 :

Em uma panela coloque a colher de óleo, azeite deixe aquecer e coloque a cebola picada, colorau, o alho com sal, 2 tomates descascados e picados em cubinhos, o cheiro verde, pimentão, temperos a gosto.

Passo 5 :

Misture tudo coloque 1 colher de água e deixe apurar por 2 minutos.

Passo 6 :

Lave o camarão com água quente, escorra e esprema logo em seguida o 1/2 limão, deixe curtir 2 minutos e lave bem com água fria.

Passo 7 :

Coloque todo o camarão e mexa junto com todo o molho da panela, após ferver acrescente o leite de coco, em um copo separado coloque o leite e o amido de milho e misture bem.