No liquidificador bata: o vinagre, a gelatina, a cebola e água fervendo por cerca de 50 segundos.
Adicione o creme de leite sem o soro, o sal, a mostarda e o presunto por 2 minutos.
Coloque em forma furada no meio, untada com azeite e leve a gelar até ficar firme.
Desenforme e sirva.