Adicione a manteiga em uma panela de fundo grosso e deixe derreter, após derreter, reserve.
Coloque no liquidificador a farinha, o caldo knorr e o leite, bata bem por uns 2 minutos, até que fique homogêneo.
Volte a panela com a manteiga ao fogo baixo e devagar adicione a mistura, mexendo bem, até o ponto de molho grosso ou fino, conforme a sua preferência.
Deixe ferver uns 2 minutos, desligue o fogo, adicione a nozmoscada, e veja o sal, se preciso corrija-o.
Pode ser usado em todos os tipos de massas e pratos do seu dia a dia.