Torta de batata e frango

Ingredientes (6 porções)

• 1 kg de batatas descascadas
• 2 cubinhos de caldo de galinha
• 2 colheres de sopa de margarina
• 2 ovos
• 1/2 xícara de chá de leite de coco
• 1/2 xícara de chá de queijo ralado
• 1/2 xícara de chá de amido de milho
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo

Recheio

• 1 cebola média picada
• 2 colheres de sopa de óleo
• 2 tomates sem pele e sem semente picados
• 2 cubinhos de caldo de galinha
• 500 g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 lata de milho verde escorrido
• 10 azeitonas picadas
• Salsa picadinha a gosto
• 1 colher de sopa de farinha de trigo

Modo de preparo