Tempere os bifes no alho, sal e cominho.
Passe-os na farinha de mandioca.
Frite em fogo baixo com óleo bem, bem quente mesmo, para que a casca não fique logo escura e o bife cru.
Ao terminar todos os bifes, passe a cebola no óleo e coloque por cima dos bifes.
Sirva com os tradicionais arroz e feijão, fica uma delícia.