Sobrecoxas de frango recheadas com azeitonas e alho poró

Modo de preparo

1. Temperar o frango desossado de véspera.
2. Colocar dentro uma azeitona em rodelas e uma fatia de alho poró.
3. Enrolar como um mini rocambole e colocar a fatia de bacon envolvendo o rolo.
4. Prender com um palito, colocar em uma assadeira regar com o vinho o azeite e colocar no forno para dourar.
5. Servir com arroz branco e palmito assado com manteiga e alho.