Lave bem o sarapatel no limão ou vinagre e depois enxague para tirar o excesso.
Refogue em todos os temperos e no camarão triturado e deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos em fogo baixo, mexendo sempre e acrescentando água aos poucos para que não grude no fundo da panela.
Acrescente o quiabo quando a carne começar a encorpar uma corzinha.
Quando a carne já estiver macia e o quiabo cozido, acrescente o leite de coco e deixe ferver por mais um ou dois minutinhos, sempre em fogo baixo.
Adicione o azeite de dendê e desligue.
Sirva com arroz branco, farofa de dendê e salada simples de cebola, alface, tomate e pepino.