Bata as claras em ponto de neve.
Coloque as gemas e bata mais um pouco.
Adicione o açúcar e bata por 15 minutos.
Desligue a batedeira e coloque aos poucos a farinha.
Acrescente o leite fervendo, misture devagar.
Coloque por último a manteiga fervendo.
Unte a forma de coloque pra assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 30 minutos, ou até dourar.