Corte a cebola, o alho, o tomate e a cebolinha em cubinhos bem pequenos e a batata em rodelas grossas e reserve.
Despeje uma tira de óleo na panela de pressão e deixe aquecer por alguns segundos.
Em seguida jogue o alho e a cebola e deixe dourar por alguns minutos.
Coloque logo os tomates, a cebolinha, o caldo de galinha, as batatas, a pimenta, orégano e o sal e deixe fritar também por alguns minutos, sempre mexendo para dissolver o caldo.
Após, coloque na panela as coxas e sobre coxas de frango e deixe fritar um pouco.
Em seguida, despeje o molho de tomate e cubra parcialmente as coxas e sobre coxas com água e misture.
Feche a panela de pressão e deixe ferver por uns 15 minutos ou até o frango ficar pronto.
Sugestão: excelente prato para combinar com arroz branco e salada de rúcula.