Deixe o feijão branco e o grão-de-bico de molho por 5 horas, em vasilhas separadas.
Cozinhe-os em separado em água e sal, por cerca de 40 minutos, até ficarem macios, porém frimes.
Misture o feijão, o grão-de-bico, o presunto, o salsão, os tomates, a cebola, os pimentões, as azeitonas e a salsa.
Regue com uma parte do molho misturando todos os ingredientes.
Misture bem.
Em uma saladeira disponha a alface crespa.
Por cima, ponha a mistura de grãos, cubra com o resto do molho ou sirva-o numa molheira.
Decore com a cebolinha.