Desmanche o fermento com o sal.
Em seguida coloque o leite morno, o ovo, a margarina e o queijo ralado.
Adicione as poucos a farinha e amasse até desgrudar das mãos.
Não coloque muita farinha, senão a massa fica muito dura.
Ela tem que ficar bem macia.
Deixe a massa crescer.
Pique os tomates, o pimentão, o presunto, a mussarela, as azeitonas em quadradinhos bem pequenos.
Tempere.
Adicione a essa mistura o óleo e 2 ovos ligeiramente batidos.
Divida a massa em duas.
Forre um tabuleiro untado com a metade da massa.
Coloque por cima o recheio.
Cubra com a outra metade da massa e pincele com gemas.
Asse em forno quente por 20 minutos ou até dourar.