Em uma tigela média, coloque os primeiros 7 ingredientes e misture-os bem, unte uma assadeira de 27,5x18 cm.
Com as mãos forme um bolo de 18x7,5 cm com a mistura de tênder.
Asse em forno a 175° por 30 minutos.
Em uma panela com capacidade para 1 litro, coloque a calda do abacaxi, adicione o açúcar e a maizena, mexendo até que estejam dissolvidos.
Leve ao forno médio e deixe cozinhar até levantar fervura, mexendo constantemente.
Retire do fogo, junte a manteiga ou a margarina e o suco de limão e mexa bem.
Retire o bolo de tênder do forno e pincele-o cuidadosamente com a calda de abacaxi e limão.
Arrume por cima as fatias de abacaxi, sobrepondo-as ligeiramente.
Asse por mais 30 minutos, pincele ocasionalmente com a calda.