Coloque o peito de frango e o caldo knorr na panela de pressão com agua até cobrir o mesmo.
Deixe cozinhar na panela de pressão até que fique em ponto de desfiar.
Retire da panela de pressão deixe esfriar um pouco e desfie o peito de frango. Reserve.
Refogue em uma panela o óleo, o alho, a cebola, o bacon e a salsinha e cebolinha. Após dourar o bacon adicione o frango desfiado, coloque o sal, o sazón e a pimenta-do-reino.
Deixe refogar bem e adicione o molho de tomate.
Deixe refogar mais um pouco e despeje o frango em um refratário.
Reserve.
Coloque no liquidificador a cebola ralada, toda a água da lata de milho, metade do milho da lata, a outra metade dos grãos de milho reserve, o sal a gosto, o leite e a maizena.
Bata tudo liquidificador até que fique uma mistura homogênea.
Coloque essa mistura em uma panela e junte o milho restante, mexa no fogo baixo até engrossar.
Tem que ficar em ponto de mingau.
Despeje o creme de milho em cima do frango.
Cubra com o queijo mussarela e o queijo ralado.
Leve ao forno até gratinar.
Sirva em seguida.