Bata primeiro o leite, ovos, farinha, queijo, depois as batatas já cozidas bem quentes.
Coloque a massa em uma forma untada com margarina e farinha de rosca. A massa está pronta quando não vier nenhuma massa no palito. Depois de pronta desenformar em uma toalha de prato úmida. Recheio a gosto e enrole ainda quente.
Só tirar a toalha depois de esfriar a massa.