Retire a água do coco e a casca.
Rale o coco, para que o mesmo fique em fiapos.
Em uma panela média, coloque o coco ralado.
Acrescente o leite condensado, o açúcar e a manteiga.
Mexa sem parar, até que o doce comece a desgrudar do fundo da panela.
Unte uma pia ou mesa (mármore) com manteiga.
Pegue 2 colheres e comece a dar forma as cocadas.
Deixe esfriar por algumas horas.