Bolo prestígio da Cynthia
Por cynthia pollyana de souza

Ingredientes (15 porções)

Massa

Recheio

Cobertura

Modo de preparo

Passo 1 : Massa:

Na batedeira coloque os ovos, o açúcar e a margarina, bata até ficar homogêneo.

Passo 2 :

Acrescente o trigo, a água e o chocolate em pó, bata por 10 minutos mais ou menos.

Passo 3 :

Coloque o fermento e misture delicadamente, coloque em uma travessa ou forma untada e polvilhada.

Passo 4 :

Asse por mais ou menos 45 minutos, no forno à 200°.

Passo 5 :

Deixe esfriar, para depois desenformar.

Passo 6 : Recheio:

Em uma panela junte o leite condensado, o coco e o leite, mexa até começar a ferver, desligue o fogo e reserve.

Passo 7 : Cobertura:

Em uma panela junte o leite condensado, o creme de leite e o chocolate em pó, sempre mexendo, em fogo médio, até engrossar, como se fosse um mingau.

Passo 8 :

Desligue o fogo e reserve.

Passo 9 : Montagem:

Coloque o bolo em uma bandeja e corte ao meio.

Passo 10 :

Molhe com o leite de coco, coloque o recheio bem espalhado, coloque a outra metade do bolo em cima e molhe com o restante do leite de coco.

Passo 11 :

Despeje a cobertura sobre o bolo e espalhe com uma espátula até cobrir todo o bolo, inclusive as laterais.

Passo 12 :

Deixe na geladeira por mais ou menos 5 hora, ou até gelar completamente.

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