Ferva 3 litros de água com um fio de azeite e cozinhe o penne até ficar al dente.
Reserve.
Em uma panela grande, coloque azeite, adicione o frango em cubos temperado com sal e pimenta, dê uma leve dourada e junte o leite de coco.
Deixe em fogo brando por cerca de 5 minutos.
Coloque uma pitada de noz-moscada, o suco do limão e junte o penne.
Mexa por 3 minutos e sirva a seguir.