Colocar as gemas em uma tigela e bater com um garfo até dissolver, acrescentar a água e mexer novamente.
Coloque a farinha de trigo aos poucos.
Sove a massa até que fique com consistência firme.
Em uma tijela rale o pão caseiro e o queijo colonial, depois de ralados, com a mão misture o ovo e amasse, coloque água aos poucos até virar uma pasta.
Depois de pronto o recheio abra a massa bem fininha e corte em círculos como se fosse fazer pastéis, coloque o recheio e feche.
Após tudo pronto cozinhe em água fervendo.
Faça um molho para acompanhar.