Aqueça o óleo, frite a cebola no óleo, depois acrescente os tomates, o pimentão, o alho e a polpa de tomate, deixe apurar.
Reserve.
Misture todos os ingredientes e vá colocando água aos poucos até unir tudo, essa massa não deve sovar, é só misturar com as mãos.
Em seguida abra a massa em uma assadeira retangular (30x20 cm aproximadamente), untada e enfarinhada.
Coloque o molho reservado por cima e espalhe orégano e queijo ralado à gosto.
Leve ao forno alto por aproximadamente 40 minutos.
Depois de pronto, corte em quadradinhos e sirva.