Pré-aqueça o forno.
Coloque cada fatia de pão entre dois panos de pratolevemente umidecidos, pressione lentamente com o rolo para afiná-la e deixá-la mais maleável.
Besunte com manteiga e, em seguida, com geleia.
Enrole a fatia dando o formato de rocambole.
Depois, corte a fatia ao meio e arrume as metades em pé, bem separadas numa forma untada.
Pincele as laterais dos rolinhos com manteiga. Leve ao forno por 10 minutos.
Polvilhe os rocamboles com açúcar e canela e sirva.