Tempere os filés com sal, pimenta e o alho.
Passe os filés na farinha de trigo, nos ovos, na farinha de rosca e frite em óleo quente dos 2 lados.
Disponha em um refratário, um ao lado do outro, coloque o molho por cima e cubra com as fatias de mussarela.
Leve ao forno pré-aquecido, por 15 minutos ou até gratinar.
Sirva como preferir.