Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Depois, esquente um pouco de óleo em uma frigideira.
Coloque 1/4 da massa, espalhe pela frigideira e espere durar, quando isso ocorrer, vire a panqueca e espere dourar o outro lado.
Repita o processo com as porções restantes.
Feito isso, recheie as panquecas com o recheio de sua preferência.
Pode ser doce ou salgado.
Dicas de recheio: camarão, frango, carne moída, goiabada, goiabada com queijo, chocolate. Se optar por um recheio salgado, faça um molho de tomate para colocar por cima das panquecas.