Chilli Original
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Foto : Nadia Rangel
Por Eliane Urgiles

Ingredientes (4 porções)

Chilli

1/2 Kg de feijão cozido sem caldo - mistura dos tipos rajado, rosinha e carioquinha

Para acompanhar

Utensílios

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Modo de preparo

Passo 1 : Chilli:

Em panela grande doure a cebola, alho e óleo.

Passo 2 :

Acrescente a carne moída.

Passo 3 :

Sempre mexendo, refogue por 3 a 4 minutos.

Passo 4 :

Adicione os temperos: cubo de tempero pronto, cominho e molho de pimenta. Experimente, se ao seu gosto adicione mais sal.

Passo 5 :

Acrescente os tomates e pimentões e refogue por mais alguns minutos.

Passo 6 :

Por último, acrescente os feijões e a água fervente.

Passo 7 :

Tampe a panela e deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutes, sempre verificando para que os feijões não fiquem muito cozidos.

Passo 8 :

Este prato originalmente não é acompanhado, mas após experimentar este acompanhamento oferecido por um restaurante de rede Norte-Americano, achei uma delícia e somente preparo com o acompanhamento a seguir:

Passo 9 :

Misture um pouco do iogurte natural e creme de leite para obter um saber semelhante ao "sour cream" (creme azedo).

Passo 10 :

Sirva o chilli bem quente em uma cumbuca de sopa.

Passo 11 :

Salpique a mussarela ralada.

Passo 12 :

Utilize o creme azedo e as tortillas como um acompanhamento originalmente Norte-Americano!

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