Em uma panela grande, derreta a margarina e coloque a cebola para refogar, com a cebola já refogada. Junte o frango o caldo de galinha a água e deixe ferver. Junte a cenoura e deixe ferver bem até que a cenoura fique cozida, tire do fogo e junte o creme de leite e a metade do vidro de maionese. Reserve a outra metade da maionese, misture tudo muito bem. Com o recheio ainda quente, forrar uma travessa grande com camadas de pães, e ir colocando o recheio (generosamente). Assim vai se alternado pão e recheio até que por último fique as camadas de pães, então, com o restande da maionese reservada, espalhe-a sobre a última camada de pães. Leve à geladeira até esfriar.