Cozinhe as folhas de lasanha em água quente durante 3 a 4 minutos, retire-as, deixe escorrer e reserve.
Unte uma forma com a margarina.
Coloque um bolinho de bacalhau em cima de cada folha de lasanha e enrole como canelone, coloque na forma.
Refogue a cebola na margarina, adicione a farinha, mexa bem, junte o leite quente aos poucos, mexendo sempre até ficar um creme liso.
Tempere com sal, pimenta e nozmoscada e mexa bem.
Cubra os canelones com o molho, polvilhe queijo ralado e leve ao forno por 20 minutos a 200º.
Retire do forno e sirva.