Caramele a forma.
Com o leite condensado as gemas o leite e a maizena faça um mingau e reserve.
Bata as claras em neve coloque o açúcar e deixe quase em ponto de suspiro.
Coloque o creme de leite e una rapidamente com as claras batidas.
Misture o Nescau ou chocolate com a água e coloque na forma caramelada melando toda ela.
Finalmente una bem os dois cremes com uma colher e jogue na forma e em seguida no freezer.
Deixe congelar bem e para desenformar. Leve ao fogo mexendo a forma para que o caramelo derreta um pouco, vire num pirex redondo.
Se não cair deixe a forma virada que em pouco tempo o creme estará no pirex.
Só desenforme 1 hora antes de servir deixando na geladeira para que descongele um pouco.