Descasque as banana e pique em rodelas.
Em uma panela coloque 1 copo americano de água, as duas colheres de maltitol ou maltodextrina, o adoçante e as bananas.
Cozinhe até que as bananas estejam macias. Reserve.
Prepare a gelatina conforme instruções do fabricante.
Bata no liquidificador a banana com a calda.
Adicione a gelatina preparada e uma caixa de creme de leite a banana e bata por 1 minuto.
Experimente, caso esteja sem doce, coloque mais sucralose.
Bata as claras em neve.
Incorpore as claras em neve delicadamente ao creme de banana.
Despeje em um recipiente redondo.
Coloque no refrigerador por 4 horas ou por uma noite.
Derreta o chocolate diet por 30 segundos no micro-ondas e adicione a outra caixa de creme de leite.
Despeje o creme de chocolate sobre a mousse e espalhe, decore a gosto.