Name: Bolo de banana nanica e castanha-do-pará
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 1 xícara de margarina; 4 ovos; 6 bananas nanicas; 2 xicaras de trigo; 2 xicaras de açúcar; 1 colher (sobremesa) de bicarbonato; 2 colheres (sopa) de fermento em pó químico; 1 xicara de leite; 1 xícara de castanha-do-pará em rodelas e levemente torradas; 1 colher de margarina; 2 colheres de nescau; 1 lata de leite condensado; 1/2 xicara de castanha-do-pará em rodelas levemente torradas

Bolo de banana nanica e castanha-do-pará

Foto : Vanessa Heloisa Franchi Borges

Por Vanessa Heloisa Franchi Borges

80 min

Ingredientes (20 porções)

Massa

1 xícara de margarina
4 ovos
6 bananas nanicas
2 xicaras de trigo
2 xicaras de açúcar
1 colher (sobremesa) de bicarbonato
2 colheres (sopa) de fermento em pó químico
1 xicara de leite
1 xícara de castanha-do-pará em rodelas e levemente torradas

Cobertura

1 colher de margarina
2 colheres de nescau
1 lata de leite condensado
1/2 xicara de castanha-do-pará em rodelas levemente torradas

Modo de preparo

Passo 1 : Massa:

Na batedeira bata as claras em neve e reserve.

Passo 2 :

Bata as gemas, o açúcar e as margarina, em seguida coloque o trigo e bata mais um pouco.

Passo 3 :

Coloque as bananas amassadas, o pó royal com bicarbonato dissolvido na xicara de leite e as castanhas, misture a massa, por último coloque as claras batidas em neve. Evite bater a banana para evitar que a massa fique pesada.