Em uma panela grande refogue a cebola na manteiga até dourar.
Depois de dourada, acrescente o frango e sal a gosto, mexa até que fique bem passado.
Em fogo baixo acrescente aos poucos o vinho, sempre mexendo bem, até que o frango ganhe uma aparência bem dourada.
Adicione o molho de tomate seguido do creme de leite e depois o leite.
Misture para que o molho fique homogêneo.
Assim que começar a borbulhar, desligue.
Em uma panela a parte refogue com o azeite de oliva o cogumelo (fatiado em tiras finas).
Mexa bastante em fogo baixo, até secar a água.
Depois de pronto adicione ao frango já preparado.
Acrescente também o cheiro verde bem picado e em fogo médio mexa por mais 1 minuto e pronto.