Em uma panela grande, coloque os ingredientes, misture e leve ao fogo baixo, mexendo de vez quando, por 30 minutos, ou até o doce começar a soltar da panela e o coco amaciar.
Retire do fogo e coloque em um vidro esterilizado hermeticamente fechado ou compoteira.
Se desejar, decore com a canela em pau.
Por último coloque os 12 pedaçinhos de morango no bolo.
Obs.: Lave os morangos antes.